Antichissimo formaggio acidulo ottenuto con raccolte selezionate di latte fresco di pecora (o di capra),cagliato e con l'aggiunta di fermenti lattici,deriva dalla Frue ma è la versione salata.E' ideale come ingrediente in cucina, il suo uso è previsto nella preparazione di minestre,insalate,culurgiones (tipo di ravioli). Ottimo grattugiato sui pomodori freschi o sul pane,meglio se del tipo "carasau" (carta musica).

Formaggio di pecora ottenuto da latte pastorizzato con l'aggiunta di caglio e fermenti lattici viene sottoposta ad un processo di conservazione che prevede diversi giorni di salamoia che la rende meno deperibile.Si presenta a forma di piccoli parallelepipedi.

Confezionata in vaschette termosigillate nei formati da 300 e 500 gr.
Termine massimo di conservazione:giorni 60.
Temperatura di conservazione:in frigorifero a +4°C.

Cartoni da 16 pezzi da 500 gr